×
×

Discovering a week of Greek tastes and culinary treasures at the Berlaymont cantine from 12 to 16 of May

Printer-friendly versionSend by email

Under the auspices of the Greek Presidency of the Council of the EU, the Berlaymont cantine (EU) in collaboration with the non-profit association A Discovering Network asbl, will be offering for one week mythical Greek tastes from different Greek regions. Superb ingredients and simple cooking under the direction of Chef Prineas create daily culinary masterpieces: experience the pleasure of Greek gastronomy in the heart of the EU Institutions for five days only.

 

Quality traditional ingredients of the Greek diet include olive oil, whole grains, honey, vegetables, fruit, dairy products, seafood and more white meat than red. Therefore, the Greek diet is quintessentially Mediterranean and as such, a part of UNESCO’s Intangible Cultural Heritage of Humanity, “a great contribution to the World, for the population’s health, quality of life and well- being.”

 

Combined with an active life style, the traditional Greek diet promotes longevity, boosts the immune system, and reduces the likelihood of obesity and chronic diseases.

Enjoy a true treasure of Europe's culinary heritage from the 12th - 16th May

click where there is a link and discover the recipe behind it

Bon Appetite- KALI OREXI

Journées Grecques avec un parcours culinaire du 12 au16 mai inclus. De 12h00 à 14h15

                                                                                       Au self-service du Berlaymont

MENU

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Soupe

Soupe de lentilles

Soupe de lentilles

Soupe de lentilles

Soupe de lentilles

Soupe de lentilles

Entrées chaudes

Cassolette d'artichauts à la Polita

Légumes de saison Tourlou à la sauce tomate et à la feta

Roulades d'aubergines cuites au four à la viande hachée et à la sauce tomate

Boulgour au bouquet garni, épinard et sauce froide au yaourt.

Fava (petit pois casses jaunes) au safran et poulpe à l'huile d'olive et au citron

Plat principal

Agneau "Youvetsi" à la sauce tomate accompagné de kritharaki(orzo), poivrons rouges et kefalotyri(fromage) râpé

Boulettes de Smyrne au cumin servies avec de la purée de pommes de terre.

Ragout "Yahni" à la sauce citron, fenouil, poireau et pommes de terre.

Poulet "Kleftiko" aux légumes de saison et de fromage crétois (graviera) emballé dans une pâte phyllo et cuit au four.

Espadon à la sauce tomate et poivrons, olives et câpres, servi avec du riz

Grillade

Kefta et brochette d'agneau Accompagnées de tzatziki, pain pitta (coupée en 4), dés de tomates, feta et olives kalamata, pommes de terre au four

Kefta et brochette d'agneau Accompagnées de tzatziki, pain pitta (coupée en 4), dés de tomates, feta et olives kalamata, pommes de terre au four

Kefta et brochette d'agneau Accompagnées de tzatziki, pain pitta (coupée en 4), dés de tomates, feta et olives kalamata, pommes de terre au four

 

Kefta et brochette d'agneau Accompagnées de tzatziki, pain pitta (coupée en 4), dés de tomates, feta et olives kalamata, pommes de terre au four

Kefta et brochette d'agneau Accompagnées de tzatziki, pain pitta (coupée en 4), dés de tomates, feta et olives kalamata, pommes de terre au four

Salad bar

A base de différentes salades + salade grecque et salade Dakos

A base de différentes salades + salade grecque et salade Dakos

A base de différentes salades + salade grecque et salade Dakos

A base de différentes salades + salade grecque et salade Dakos

A base de différentes salades + salade grecque et salade Dakos

Desserts

* yaourt velouté à la Grecque
*"Ravani", gâteau sucré aromatisé

* Halvas ou Baklava

* yaourt velouté à la Grecque
*"Ravani", gâteau sucré aromatisé

* Halvas ou Baklava

* yaourt velouté à la Grecque
*"Ravani", gâteau sucré aromatisé

* Halvas ou Baklava

* yaourt velouté à la Grecque
*"Ravani", gâteau sucré aromatisé

* Halvas ou Baklava

* yaourt velouté à la Grecque
*"Ravani", gâteau sucré aromatisé

* Halvas ou Baklava

 

 Hot starters

Monday

Artichoke stew à la Polita

Tuesday

Season vegetables TOURLOU with tomato sauce and feta cheese

Wednesday

Eggplant rolls stuffed with minced meat and tomato sauce in the oven

Thursday

Bulgur with fresh herbs, spinach and cold yogurt sauce

Friday

Fava with saffron and octopus with olive oil and lemon sauce

Main courses

Monday

“Youvetsi”, lamp in tomato sauce with kritharaki (orzo), red peppers and grated kefalotyri cheese

Tuesday

Smyrneika” meatballs spiced with cumin served with mashed potatoes

Wednesday

Grouper “yahni” stew with lemon sauce, fennel, leek and potatoes

Thursday

Chicken “Kleftiko” with season vegetables and Cretan cheese (graviera) wrapped in phyllo pastry, baked in the oven

Friday

Swordfish in tomato sauce with peppers, olives and capers, served with rice

 

 DESSERTS

Sweet yogurt veloute –

“Ravani”, sweet cake aromatized

Halvas or Baklavas

 

GRILLADES

Kefte and Brochette d'agneau

Accompanied by

And tzatziki

Pittas grilled (cut into pieces of 4)

Tomatoes (carrees)-feta-kalamata olives

Oven roasted potatoes

 

Salad bar

That is made from different salad plus salade grecque, and Dakos salad

SOUPS

Lentil soup

DRINKS

Vin Grec

 

 

 

 

Name of Event: 
Discovering a week of Greek tastes and culinary treasures at the Berlaymont cantine from 12 to 16 of May
Description of Event: 

Under the auspices of the Greek Presidency of the Council of the EUthe Berlaymont cantine (EU) in collaboration with the non-profit association A Discovering Network asbl, will be offering for one week mythical Greek tastes from different Greek regions. Superb ingredients and simple cooking under the direction of Chef Prineas create daily culinary masterpieces: experience the pleasure of Greek gastronomy in the heart of the EU Institutions for five days only.

 

Start Date: 
Monday, May 12, 2014 - 09:00
End Date: 
Friday, May 16, 2014 - 09:00